• 春天吃鸡蛋鸭蛋,不如多吃这蛋,孩子常吃头脑灵活,视力明亮

    发布日期:2024-04-15 05:43    点击次数:95

    家有学生娃,最让人劳心的无非就是、孩子的身体状况以及学习成绩,尤其是在孩子的学习上,每个当家长的都为此操碎了心,平常除了日常工作之外,剩余的时间几乎全都投入在孩子身上了。

    虽说现在的生活条件好了,过着衣食无忧的生活,吃得好喝得好,在长身体这方面不必太过劳心,唯独有一点就是现在的孩子,学习压力也比我们以前大太多了。

    而学习压力大,很容易导致用脑过度,就像我家神兽每天晚上,作业写到9-10点都是家常便饭,因此在饮食上我们经常,要多做一些有助于灵活头脑、提升记忆力的食物。

    其实在日常生活中就有这么一种蛋,被誉为“聪明蛋”,1个它顶4个鸡蛋,因为它其中就富含有助于促进大脑发育,以及提高记忆力的卵磷脂和脑磷脂成分,常吃能使我们的头脑更加灵活,思维愈发敏捷,它就是“鹅蛋”。

    说起鹅蛋在很多人的印象中,总是会联想到草腥味重、口感粗糙,甚至有些小朋友都没有吃过鹅蛋,其实不然,鹅蛋只要用对了烹饪方法,它绝对是餐桌上一道不可多得的美味佳肴。

    下面我就为大家分享一种非常好吃的做法,做出来口感滑嫩、不腥也不柴,尤其是拌米饭吃着真的是比肉还香,简单一做端上桌出锅就是一道大硬菜。

    推荐做法:【鹅蛋酱炒蒜苗】

    鹅蛋还真是不便宜啊,今天特意去集上用了12块钱,就买了俩大鹅蛋回来,很多朋友可能不知道,其实鹅蛋和蒜苗是天生一对,那么我们在把两者结合在一起炒制的时候,到底是该先炒鹅蛋还是先炒蒜苗呢?下面就一起来看看吧!

    将清洗干净的蒜苗切成碎一点的蒜苗丁,两个火红色的小米辣切成轱辘圈,主要也是为了搭配个颜色,能使菜品的颜值更高,再拍3个大蒜丰富一下口味。

    这个时候该轮到我们的大宝贝出场啦,把买回来的鹅蛋打到干净的大盆里,加入适量白胡椒粉和一丢丢黄酒,双管齐下的去腥,这样去腥效果更好,用筷子给它彻底地搅打均匀。

    此时再将提前切好的蒜苗花倒进鹅蛋液里边,再次用筷子给它搅拌均匀,把蒜苗花和鹅蛋液彻底地混合在一起。

    下面就是这道菜好吃的关键,碗里加入一大勺黄豆酱增加酱香味,小半勺生抽和十几二十粒的鸡精提鲜,如果不喜欢吃也可以不放,再加入一小勺玉米淀粉,最后往里边加入半勺清水,然后给它搅拌均匀。

    锅里加入多一点的纯菜籽油,把锅里油烧制5-6成热的时候,将提前混合好的蛋液和蒜苗花倒进来,等鹅蛋液的底部煎至定型,用铲子捣碎捣散,块头的大小无所谓,个人感觉小一点拌米饭吃起来更香。

    再倒入切好的蒜末和小米轱辘圈,再简单地翻炒几下,再把提前调好的酱料汁倒进锅里边继续翻炒,炒出酱香味即可。

    哇哦、好香啊,这样炒出来的鹅蛋,3碗米饭都不够,色泽金灿灿的、酱香味浓郁非常的入味,最主要的是它吃起来一点腥味也不会有。

    相信有很多朋友不喜欢吃鹅蛋的原因就是因为它的草腥味比较重,你可以试试今天的这个做法,绝对一点腥味也吃不到。

    结语:不过鹅蛋虽然好吃,但是同样有利有弊,它还含丰富的脂肪和胆固醇,尤其是老人别多吃嗷,隔三差五的吃上那么一次,其实还是挺不错的。